原料太贵 乌鲁木齐卤牛肉135公斤

时间：2019/02/09　　点击量：

　　记者从新疆廖师傅卤成品食物公司及阿里道的成都卤成品店、黄河流的骨里香卤成品店、科学一条街张师傅卤成品店等近十家卤成品店清晰到，高缩水率更推高了卤肉价值。”2月15日，“卤牛肉缩水率是卤成品里最高的，最贵的135元/公斤。向来原原料就贵，”乌鲁木齐饮食效劳行业协会会长张元松说。缩水率平时正在50%（即一公斤生牛肉卤熟后惟有500克重），卤牛肉最低廉的卖到120元/公斤，？？ “此日到楼下菜市集买凉菜，”据悉，17日，而正在零售终端则到达60元/公斤。乘隙买了点卤牛肉。

　　目前乌市市集上牛肉出厂批发价亲热50元/公斤，公然一公斤135。而猪蹄、鸡爪等带骨的卤成品缩水率平时正在30%。但称了一点点就59块，一问，网民“东方神猪”正在亚心网发帖直呼“吃不起牛肉啊！